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Rôti cuissot de marcassin
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Rôti de cuissot de daim
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rôti de dinde filet
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Roti de porc Catalan
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Rôti de porc filet
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Rôti de porc orloff
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Rôti de porc provençale
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Rôti de veau (couvercle)
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Rôti de veau bas carré ficelé
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Rôti de veau farci
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Saucisse à cuire fumée
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Saucisse de Toulouse
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Sauté d’agneau sans os
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Sauté de biche
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Sauté de daim
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Sauté de dinde dans la cuisse
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Sauté de dinde filet
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Sauté de marcassin
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Sauté de porc
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Selle d’agneau
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Souris d’agneau
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Steak dans le rumsteak
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Suprême de pintade
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Tête de veau
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Tournedos filet de veau
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Tranche gigot d’agneau avec os
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Travers ou ribs de porc mariné
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Travers ou ribs de porc nature
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Viande à pâté
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